Higiene e Segurança Alimentar Aplicado às Industrias Alimentares

  • Gestão da Qualidade, Segurança e Higiene
  • Cód: CGQ108
  • Área DGERT: 853-Serviços de Saúde Pública
  • Nº dias: 2
Datas de início
2018 2019
SET OUT NOV DEZ JAN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
25 16 27 11 29 26 19 16 28 25 16 27 24 15 26 17

CGQ108

Higiene e Segurança Alimentar Aplicadas à Indústria

 

 

Objectivo Geral

 

Este Curso tem como objectivo preparar os participantes para a utilização de regras, métodos e procedimentos a aplicar em termos de Higiene e Segurança Alimentar aplicadas à Indústria.

 

 

OBJEcTIVos Específicos

 

No final deste curso os participantes saberão:

·         Identificar e dominar as regras básicas de Higiene Pessoal;

·         Dominar as regras e os procedimentos inerentes à Higiene de Instalações, Equipamentos e Utensílios;

·         Tratar resíduos e controlar pragas;

·         Identificar os cuidados a ter na preparação e confecção dos alimentos.

 

 

Destinatários

 

Todos os colaboradores que, por inerência das suas funções, estejam a trabalhar na indústria alimentar.

 

 

PRÉ-REQuisitos

 

 

 

 

 

Duração  

 

12 Horas

 

 

 

Conteúdo Programático

1 -    Noções gerais de Higiene Alimentar

·         Higiene Pessoal

·          A saúde dos trabalhadores

·          Regras básicas de Higiene Pessoal

    As Mãos/Luvas

×           Cuidados a ter com as mãos

×           Como se lavam as mãos/luvas

×           Quando se lavam as mãos/luvas

    O Fardamento de Trabalho

    O Cabelo

·         Higiene das Instalações, Equipamentos e utensílios

·          Localização e características das instalações

·          Procedimentos de limpeza (higienização) das instalações

·          Localização e características dos equipamentos e utensílios

·          Procedimentos de limpeza (higienização) dos equipamentos e utensílios

·          Produtos químicos de higienização (Lavagem e desinfecção)

·          Equipamentos e utensílios de higienização

·          Métodos de higienização

    Higienização Manual

    Higienização Automática

    Higienização por Imersão

·          Resíduos

·          Controlo de pragas

2 -    Preparação e confecção dos alimentos

·          Cuidados de higiene e normas gerais de boas práticas de laboração

 

Preços

1º participante 2º participante 3º participante
1190 EUR 690 EUR 590 EUR
1º participante 2º participante 3º participante
Preço sob consulta, peça-nos um orçamento através do seguinte email: comercial@vantagem.com
1º participante 2º participante 3º participante
Preço sob consulta, peça-nos um orçamento através do seguinte email: comercial@vantagem.com

Outras Informações

Os preços  e incluem Coffee Breaks e Documentação.
Aos valores acresce IVA à taxa legal em vigor.

Todos os cursos podem ser realizados em versão Intra-Empresa e também em Horário Pós Laboral. CONSULTE-NOS!

LISBOA
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