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GQL054 |
Implementação de Sistemas HACCP (Análise de Perigos e Controlo das Partes Críticas) – Nível Inicial |
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Objectivo Geral |
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Este curso tem como objectivo dotar os participantes das competências e conhecimentos necessários a perceberem a importância da Implementação de Sistemas HACCP.
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OBJEcTIVos Específicos |
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No final deste curso os participantes saberão:
· Identificar e interpretar situações de toxinfecções alimentares;
· Interpretar os fundamentos de microbiologia alimentar;
· Identificar os princípios de limpeza e desinfecção das instalações e equipamentos e da higiene do pessoal;
· Identificar características de alimentos, bebidas e actividades no âmbito do HACCP.
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Destinatários |
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Este Curso destina-se a destina-se essencialmente a Quadros Médios e Superiores, mas também a todos os profissionais que considerem pertinente o desenvolvimento das respectivas competências.
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PRÉ-REQuisitos |
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Duração |
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18 horas |
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Conteúdo Programático |
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1 - NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA ALIMENTAR
2 - TOXINFECÇÕES ALIMENTARES
· Situações mais frequentes
· Dados do INSA Patogénios emergentes
· Prevenção
3 - MICROBIOLOGIA ALIMENTAR
4 - INSTALAÇÕES
· Desenho higiénico
· Concepção e Circuitos
· Zonas de armazenagem
· Instalações sanitárias
· Equipamentos
5 - LIMPEZA E DESINFECÇÃO
· Princípios de limpeza e desinfecção
· Detergentes e desinfectantes
6 - HIGIENE DO PESSOAL
· Formação em matéria de higiene
7 - DIREITO DO CONSUMO
8 - ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
9 - ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
10 - BEBIDAS E REFRIGERANTES
11 - RESTAURAÇÃO E CATERING
12 - ALIMENTOS PARA ANIMAIS
13 - HACCP: TERMINOLOGIA E CONCEITOS FUNDAMENTAIS
Preços
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 1,990.00 EUR | 990.00 EUR | 790.00 EUR |
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 2,429,790.00 AOA | 1,208,790.00 AOA | 964,590.00 AOA |
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 165,170.00 MZN | 82,170.00 MZN | 65,570.00 MZN |
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 11,940.00 R$ | 5,940.00 R$ | 4,740.00 R$ |
Outras Informações
O valor do 1º participante é com Garantia Total de Realização numa lógica de formação one to one.Aos valores acresce IVA à taxa legal em vigor.
GARANTIA DE REALIZAÇÃO - POLÍTICA DE NÃO CANCELAMENTO
Porque respeitamos as necessidades de formação e disponibilidade dos nossos clientes, desenvolvemos uma Política de não Cancelamento, com base na qual garantimos a realização de qualquer curso, em pelo menos um dos regimes disponíveis, mesmo que este seja ministrado apenas para 1 pessoa numa lógica one to one.
REGIMES, MODALIDADES E HORÁRIOS 100% FLEXÍVEIS
Todos os cursos podem ser ministrados em regime presencial ou à distância.
Caso pretenda iniciar o seu curso noutra data, contacte-nos!
Temos também disponível a modalidade intra empresa no horário que lhe for mais conveniente: laboral ou pós-laboral.
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