GQL280 |
Gestão do Risco em Segurança Alimentar |
|
|
||
|
Objectivo Geral |
|
|
||
Este curso tem como objetivo dotar os participantes de conhecimentos acerca da gestão do risco na segurança alimentar.
|
|
|
OBJEcTIVos Específicos |
|
|
No final deste curso os participantes saberão:
· Seleccionar uma estratégia de gestão do risco em segurança alimentar adequada à natureza, processos, produtos e serviços da sua organização.
|
|
|
Destinatários |
|
|
Este Curso destina-se a quadros técnicos da produção, qualidade e/ou segurança alimentar de empresas alimentares e de empresas de produção ou serviços associados a produtos alimentares; consultores e auditores.
|
|
|
PRÉ-REQuisitos |
|
|
|
|||
|
Duração |
||
|
12 Horas |
|
|
|
|||
|
Conteúdo Programático |
||
1 - Alimentos, saúde e bem-estar dos consumidores
· Relação entre a estrutura a composição dos alimentos e a sua susceptibilidade aos perigos
2 - Análise de perigos e análise de riscos
· Os requisitos das normas de segurança alimentar
3 - Ferramentas de apoio à gestão do risco, em processos
· APP
· HAZOP
· FMEA
· HACCP
4 - Ferramentas de apoio à gestão do risco, fora dos processos (pré-requisitos)
· PHA
· FTA
· ETA
· Bow Tie Analysis
5 - Exemplos de aplicação
Preços
1º participante | 2º participante | 3º participante |
---|---|---|
1190 EUR | 690 EUR | 590 EUR |
1º participante | 2º participante | 3º participante |
---|---|---|
Preço sob consulta, peça-nos um orçamento através do seguinte email: comercial@vantagem.com |
1º participante | 2º participante | 3º participante |
---|---|---|
Preço sob consulta, peça-nos um orçamento através do seguinte email: comercial@vantagem.com |
Outras Informações
Os preços e incluem Coffee Breaks e Documentação.