Este curso tem como objectivo dotar os participantes de conhecimentos e competências necessárias da indústria hoteleira como uma indústria de serviços, abarcando ainda a importância de como a oferta de um conjunto de bens e serviços é fundamental para a satisfação das necessidades dos seus clientes e colaboradores.

No final deste curso os participantes saberão:

·         Definir Mercado hoteleiro como um grupo de pessoas que precisam de um local para ficar, comer ou beber

·         Definir Produto turístico como coisas ou serviços que as pessoas compram

·         Compreender a diferença entre mercado e produto

·         Identificar no Sector de serviços a dinâmica das parcerias e trabalho em rede

·         Identificar as principais características e procedimentos organizacionais de uma empresa e respectiva legislação laboral

·         Perceber a importância da qualificação dos Recursos Humanos no serviço de alojamento hoteleiro

·         Identificar a prestação de serviços num contexto de competitividade, internacionalização e globalização

Este Curso destina-se a todos os profissionais que, de uma forma geral, estão relacionados com a actividade Hoteleira, de forma a conhecer estratégias, técnicas e práticas envolvidas para boa prática de rotinas essenciais ao desenvolvimento das organizações hoteleiras.

1 -    OS SERVIÇOS DE ALOJAMENTO HOTELEIRO COMO ÁREA DE NEGÓCIO

·         O fenómeno turístico:

·          Conceito de turismo

·          Aspectos fundamentais do fenómeno turístico

·          Desenvolvimento do turismo de massas

·          Repercussões sobre as actividades económicas directas e indirectas

·         Novas tendências do turismo:

·          Tipos de turismo

·          Novos produtos e serviços Turísticos

·         A hotelaria:

·          Definição, características e classificação

·          Tipos de estabelecimentos hoteleiros tradicionais

·          Os alojamentos turísticos

·          Formas modernas de hospedagem e acolhimento

·         A organização funcional de um hotel

2 -    OS SERVIÇOS DE ALOJAMENTO HOTELEIRO COMO ÁREA DE TRABALHO

·         A empresa - estrutura e serviços

·         Organigrama:

·          Estrutura hierárquica que define os níveis da organização

·          Os órgãos que compõem a estrutura

·          O modo como os órgãos estão ligados e comunicam entre si

·          Relações de autoridade e dependência funcional

·         A comunicação na empresa:

·          Tipos de comunicação

·          Etapas do processo de comunicação

·          Redes

·          Canais e meios de comunicação

·         Regulamentação do trabalho

·         Legislação reguladora da actividade hoteleira