Gestão de Operações Hoteleiras

  • Turismo & Hotelaria
  • Cód: TUR080
  • Área DGERT: 811-Hotelaria e Restauração
  • Nº dias: 4
Datas de início
2019 2020
SET OUT NOV DEZ JAN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
17 8 19 10 21 18 10 7 8 23 21 18 8 20 17 15

TUR080

Gestão de Operações Hoteleiras

 

 

Objectivo Geral

 

Este curso tem como objetivo dotar os participantes das competências e conhecimentos que permitam fazer uma gestão eficaz das operações hoteleiras

 

 

 

OBJEcTIVos Específicos

 

No final deste curso os participantes saberão:

·         Compreender o enquadramento da industria hoteleira

·         Identificar e compreender as necessidades para a gestão operacional

·         Compreender o F&B e as necessidades do alojamento

·         Compreender e utilizar os indicadores de gestão

 

 

Destinatários

 

Este Curso destina-se a todos os profissionais de hotelaria interessados em desenvolver competências nesta área

 

 

PRÉ-REQuisitos

 

 

 

 

 

Duração  

 

24 Horas

 

 

 

Conteúdo Programático

1 -    Introdução

·         A Indústria Hoteleira do séc. XXI

·         Caracterização da oferta hoteleira

·         Organigrama funcional e níveis de responsabilidade – F&B e Alojamentos

·         Departamentos Auxiliares

·         Desafios para uma gestão eficiente

2 -    Gestão Operacional

·         O Quotidiano da actividade hoteleira

·         Procedimentos operacionais de Qualidade

·         Instrumentos de avaliação de Qualidade

3 -    F&B

·         Marketing e Promoção

·         Caracterização dos subsectores

·         Controlo de F&B

·         Análise dos rácios de produção

·         Conceito de prime cost

·         Potenciais de Venda

·         Menu Engineering

·         Cálculo dos preços de venda

4 -    Alojamentos

·         Caracterização dos subsectores

·         Gestão operacional de Front Office e Housekeeping

·         Gestão do planning de quartos

·         Estrutura tarifária

·         Segmentação do mercado

·         Competitive Set

 

5 -    Indicadores de Gestão

Preços

1º participante 2º participante 3º participante
1990 EUR 1190 EUR 990 EUR
1º participante 2º participante 3º participante
Preço sob consulta, peça-nos um orçamento através do seguinte email: comercial@vantagem.com
1º participante 2º participante 3º participante
Preço sob consulta, peça-nos um orçamento através do seguinte email: comercial@vantagem.com

Outras Informações

Os preços  e incluem Coffee Breaks e Documentação.
Aos valores acresce IVA à taxa legal em vigor.

Todos os cursos podem ser realizados em versão Intra-Empresa e também em Horário Pós Laboral. CONSULTE-NOS!

LISBOA
Tel. +351 21 849 33 33 / 50 Fax. +351 21 848 61 81

PORTO
Tel. +351 22 606 50 77 Fax. +351 22 606 50 78

LEIRIA
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LUANDA
Tel. +244 222 718 081 ou +244 913 787 355 ou +244 944 541 910 ou +351 939 580 367 

MAPUTO
Tel. +258 844 985 751 ou +258 824 668 190 ou +351 939 580 367 ou +351 218 493 333 

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vantagem@vantagem.com

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