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TUR080 |
Gestão de Operações Hoteleiras |
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Objectivo Geral |
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Este curso tem como objetivo dotar os participantes das competências e conhecimentos que permitam fazer uma gestão eficaz das operações hoteleiras
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OBJEcTIVos Específicos |
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No final deste curso os participantes saberão:
· Compreender o enquadramento da industria hoteleira
· Identificar e compreender as necessidades para a gestão operacional
· Compreender o F&B e as necessidades do alojamento
· Compreender e utilizar os indicadores de gestão
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Destinatários |
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Este Curso destina-se a todos os profissionais de hotelaria interessados em desenvolver competências nesta área
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PRÉ-REQuisitos |
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Duração |
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24 Horas |
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Conteúdo Programático |
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1 - Introdução
· A Indústria Hoteleira do séc. XXI
· Caracterização da oferta hoteleira
· Organigrama funcional e níveis de responsabilidade – F&B e Alojamentos
· Departamentos Auxiliares
· Desafios para uma gestão eficiente
2 - Gestão Operacional
· O Quotidiano da actividade hoteleira
· Procedimentos operacionais de Qualidade
· Instrumentos de avaliação de Qualidade
3 - F&B
· Marketing e Promoção
· Caracterização dos subsectores
· Controlo de F&B
· Análise dos rácios de produção
· Conceito de prime cost
· Potenciais de Venda
· Menu Engineering
· Cálculo dos preços de venda
4 - Alojamentos
· Caracterização dos subsectores
· Gestão operacional de Front Office e Housekeeping
· Gestão do planning de quartos
· Estrutura tarifária
· Segmentação do mercado
· Competitive Set
5 - Indicadores de Gestão
Preços
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 2,690.00 EUR | 1,390.00 EUR | 1,090.00 EUR |
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 3,225,310.00 AOA | 1,666,610.00 AOA | 1,306,910.00 AOA |
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 223,270.00 MZN | 115,370.00 MZN | 90,470.00 MZN |
| 1º participante | 2º participante | 3º participante |
|---|---|---|
| 16,140.00 R$ | 8,340.00 R$ | 6,540.00 R$ |
Outras Informações
O valor do 1º participante é com Garantia Total de Realização numa lógica de formação one to one.Aos valores acresce IVA à taxa legal em vigor.
GARANTIA DE REALIZAÇÃO - POLÍTICA DE NÃO CANCELAMENTO
Porque respeitamos as necessidades de formação e disponibilidade dos nossos clientes, desenvolvemos uma Política de não Cancelamento, com base na qual garantimos a realização de qualquer curso, em pelo menos um dos regimes disponíveis, mesmo que este seja ministrado apenas para 1 pessoa numa lógica one to one.
REGIMES, MODALIDADES E HORÁRIOS 100% FLEXÍVEIS
Todos os cursos podem ser ministrados em regime presencial ou à distância.
Caso pretenda iniciar o seu curso noutra data, contacte-nos!
Temos também disponível a modalidade intra empresa no horário que lhe for mais conveniente: laboral ou pós-laboral.
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