Gestão de Unidades Hoteleiras

  • Turismo & Hotelaria - Hospitality
  • Cód: TUR090
  • Área DGERT: 811-Hotelaria e Restauração
  • Nº horas: 30
  • Formato: Presencial & Online Live Training
Datas de início
2022 2023
SET OUT NOV DEZ JAN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
5 3 7 5 23 6 6 3 8 5 24 7 4 23 6 18

TUR090

Gestão de Unidades Hoteleiras

 

 

Objectivo Geral

 

Este curso tem como objetivo dotar os participantes de conhecimentos e skills que lhes permitam desenvolver um acompanhamento global de uma unidade hoteleira, tendo noções básicas, mas globais, das preocupações, tarefas, responsabilidades de um gestor hoteleiro, contribuindo, assim, para a melhoria dos serviços da sua unidade e participando activamente no controlo e melhoria dos procedimentos e, consequentemente, dos resultados do negócio

 

 

OBJEcTIVos Específicos

 

No final deste curso os participantes saberão:

·         Ter noções básicas de gestão de empresas e de gestão hoteleira

·         Saber distinguir os diferentes departamentos e as suas funções

·         Saber distribuir trabalho, tarefas e responsabilidades

·         Ser capazes de elaborar planos individuais de actividade para cada departamento

·         Gerir, controlar e desenvolver acções de melhoria nos diferentes departamentos

·         Avaliar o negócio em geral, desde a entrada do cliente até à avaliação feita por cada visitante

·         Saber gerir reclamações e dar o devido acompanhamento

·         Apoiar, de forma permanente, o desenvolvimento do negócio, nas diferentes vertentes e em apoio à gestão

·         Desenvolver um plano de autodesenvolvimento e contribuir para o espírito de equipa

 

 

Destinatários

 

Este Curso destina-se a todos os profissionais responsáveis por unidades hoteleiras

 

 

PRÉ-REQuisitos

 

 

-

 

 

Duração  

 

 30 Horas

 

 

 

Conteúdo Programático

1 -    Gestão de Serviços

·         O que é a gestão – princípios básicos e a realidade actual

·         O que é a gestão hoteleira e suas implicações na persecução de objectivos estratégicos

·         As áreas de implicância e pertinência de gestão hoteleira

·         As diferentes unidades dentro dos serviços hoteleiros

·         A divisão departamental de uma unidade hoteleira

·          Recepção e Portaria

·          Comunicações

·          Direcção e Administração

·          Comercial e Marketing

·          Aprovisionamento

·          Pisos/andares

·          Food & Beverage

·         Departamentos de Gestão e Auxiliares

·          Aprovisionamento – Compras e Armazenamento

    Organização de produtos e gestão de perecíveis

    Controlo de stocks

    Requisições e pedidos

    Gestão de encomendas

    Recepção e controlo de mercadorias

·          Administração e serviços internos

    Diversos tipos de manutenção

    Equipas multidisciplinares e fluxo de informação transversal

    Outsorcing de manutenção hoteleira

    Noções básicas de contabilidade

(a)   Controlo de saldos de clientes

(b)   Avaliação de rendibilidade do negócio

(c)   Análise de vendas

·         Direcção

    Liderança

    Diferentes tipos de liderança

    Motivação de equipas

    Incentivos e prémios

    Constituição e gestão de equipas

    O trabalho de equipa e os fluxos de comunicação activa

·         Animação Hoteleira

2 -    Caracterização do sector e seu enquadramento económico

·         Análise das condições actuais e perpectivas futuras do mercado turístico local e mundial

·         As necessidades dos clientes em Hotelaria

·         A qualidade do serviço

·         Indicadores de Satisfação, Fidelização e Lealdade

·         Recomendações e word of mouth

·         O marketing aplicado ao ramo hoteleiro

3 -    Departamentos operacionais

·         Recepção e Portaria

·          Funções e perfil técnico

·          Questões comportamentais

·          As funções: chefe de recepção, chefe de turno, recepcionista, concierge, night auditor, telefonista, guest relations, mordomo, bagageiro

·          Gestão de documentação, horários e reclamações de clientes

·          Atendimento telefónico e gestão de reservas

·         Comunicações

·          Redes de comunicação interna

·          Plano de comunicação entre unidade hoteleira e clientes

·          Gestão de reclamações e acções de melhoria

·         Pisos ou Andares

·          Organograma do departamento

·          Planeamento e distribuição de serviço diário

·          Check list de inspecção de quartos

·          Lavandaria de clientes

·          Gestão e entrega de fardamentos

·          Governança e lavandaria

·          Funções e perfil técnico

·          Questões comportamentais

·         Food & Beverage

·          Organograma do departamento

·          Operações e tarefas de cozinha

·          Operações e tarefas de copa

·          Operações e tarefas de restaurante

·          Operações e tarefas de banquetes

·          Operações e tarefas de bar

4 -    Casos práticos

·         Role playing

·         Estudos de caso

·         Análise de situações

·         Visita aos diferentes departamentos do hotel

·         Avaliação individual de competências sobre cada departamento

·         Desenvolver estratégias de fortalecimento de gestão integrada da unidade

·         Manual de Procedimentos

·         Plano de comunicação interna

·         Análise de desvios, reclamações e plano de melhoria contínua

5 -    Construção de Manual de Procedimentos

 

Preços

1º participante 2º participante 3º participante
3,390.00 EUR 1,690.00 EUR 1,390.00 EUR
1º participante 2º participante 3º participante
2,067,900.00 AOA 1,030,900.00 AOA 847,900.00 AOA
1º participante 2º participante 3º participante
271,200.00 MZN 135,200.00 MZN 111,200.00 MZN
1º participante 2º participante 3º participante
20,340.00 R$ 10,140.00 R$ 8,340.00 R$

Outras Informações

O valor do 1º participante é com Garantia Total de Realização numa lógica de formação one to one.          

Aos valores acresce IVA à taxa legal em vigor.                                                            
 

​​​​​​GARANTIA DE REALIZAÇÃO - POLÍTICA DE NÃO CANCELAMENTO
Porque respeitamos as necessidades de formação e disponibilidade dos nossos clientes, desenvolvemos uma Política de não Cancelamento, com base na qual garantimos a realização de qualquer curso, em pelo menos um dos regimes disponíveis, mesmo que este seja ministrado apenas para 1 pessoa numa lógica one to one.


REGIMES, MODALIDADES E HORÁRIOS 100% FLEXÍVEIS 
Todos os cursos podem ser ministrados em regime presencial ou à distância.
Caso pretenda iniciar o seu curso noutra data, contacte-nos!
Temos também disponível a modalidade intra empresa no horário que lhe for mais conveniente: laboral ou pós-laboral

                                                                                                                           
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LISBOA:   
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PORTO:     +351 226 065 077 
LUANDA:   +244 222 718 081   +244 913 787 355    +244 944 541 910   +351 939 580 367 
MAPUTO:   +258 844 985 751   +258 824 668 190   +351 939 580 367 

Inscrições
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